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家里来客做的几道菜,好吃下酒又下饭,一上桌就夸你是大厨

2019-08-29 点击:1786

香辣猪肉

食材:前腿肉,胡椒,生姜,大蒜,小米辣椒,大蒜苗(也不需要),油,酱油,胡椒,生料,料酒,鸡精,酱油

做法:

1.先将前腿肉切成片,然后切成丝片

猪肉加油,酱油,胡椒粉,生料,料酒,鸡腌汁

辣椒,生姜,大蒜,小米辣椒,大蒜幼苗分别切割

4.将油倒入锅中,将胡椒放入中火小火香;不使用倒掉辣椒

5.将火烧至生姜,大蒜,小米辣椒,白蒜的一部分,倒入胡椒油,翻炒

6.将腌制的猪肉倒入其中,用筷子快速搅拌,倒入大蒜幼苗的绿色部分

7.猪肉变色后,将其转移到适量的老煨锅中上色。

虾干韭菜

材料:一个花椰菜,八个虾,Pix县的适量西洋菜,以及辣椒的数量。

做法:

1.将花椰菜洗净,浸泡在盐中20分钟。

虾去除泥线。

3.将胡椒放入锅中炒香。

把小米辣,辣椒和蒜末。

把豆瓣放入Pix县,炒红油。

6.倒入花椰菜。

7.加入虾仁,翻炒至熟。

红烧鱿鱼

(约750克),100克花生油,25克湿淀粉,5克大葱,25克酱油,15克松蘑菇,25克料酒,5克姜,1克味精,1克胡椒粉,1克辣椒粉,1.5克精盐,2克香油

实践

1。洗鲜鱿鱼,去掉鳞片,去痰,用刀剖开腹部,去内脏,洗血泡沫,切两刃5刀。2、松菇加水后,洗净沉淀物,去花梗,剥下葱皮,洗净,切丝;生姜洗净,去皮,切块。

将鱿鱼在两锅中炸成黄色,然后放入料酒中,放入辣椒面、松菇、盐、酱油、生姜、煮沸,然后在小火中煮熟,然后加入葱、味精、粘稠物,加入芝麻油和胡椒粉。

扇贝扇0×251f配料:扇贝6只,粉丝50克,海鲜酱油1茶匙,大蒜50克,盐2克,料酒3毫升,葱15克,油10毫升,酱油适量,红辣椒适量。练习:1。将扇贝洗净,用开水将扇贝软化,再用开水煮沸。2。把扇子放进扇贝里。把大蒜切碎后,搅拌一下放在扇子上。3、调味料在风扇上变成果汁。在沸水中煮沸8分钟以除去4、在锅里烧点热油上桌。酸豆炒肉配料:酸豆250g,猪肉馅100g,料酒1汤匙,酱油2汤匙,酱油半汤匙,胡椒少许,干辣椒10,糖半汤匙,生姜1片,食用油适量练习:1。把酸豆子在水中浸泡20分钟,然后用手洗净,然后用手切成小块;生姜切碎,干辣椒切成小块。2、将油放入锅中,70%热时将肉放入肉中,快速炒至肉变色,取出待用;

3,将一些油放入锅中,加入生姜和辣椒段后油热,搅拌香味,加入酸豆角,将火烧至中小火,然后翻炒至少3分钟,放将其放入油炸的碎肉中,然后加入酱油,糖,均匀翻炒,继续煎2分钟,淋入芝麻油中。

青椒炒鸡腿

配料;鸡腿,青椒,辣椒,辣椒,生姜,大蒜,洋葱,豆瓣酱,酱油,酱油,料酒,盐,糖,淀粉。

实践

1.清洗鸡腿,去掉骨头,切肉。将青椒洗净并切成切片,生姜和大蒜切片,将洋葱切成段。

2,加入鸡酱油,一半的料酒,酱油,淀粉和泡菜一个多小时。

3,将锅中的油烧至70%的热量后,将1/3的生姜片炒熟,将鸡腿炒至8成熟。

4,锅中的油不能加少许,烧至70%热量后,放入豆瓣酱,小油烧红油。

5,此时把所有的生姜,大蒜,干辣椒,辣椒,洋葱,炒香。

6,加入鸡腿肉翻炒,煮另一半酒,炒。

7,放下青椒,炒至青椒煮熟,然后转移盐,糖搅拌均匀。

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